Freitag, 6. April 2012

Last Minute Ostergeschenke

Für alle, die (wie ich) wieder etwas spät dran sind...


Eierlikör


8 Eigelb
250g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
375 ml Kondensmilch
250 ml Rum (54%)


Eigelb und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Puderzucker, Kondensmilch und anschließend den Rum vorsichtig unterrühren. 
Anschließend alles in einem Wasserbad erhitzen. Aber gut aufpassen, dass es nicht Kocht oder schon Bläschen schlägt (sonst wird es klumpig, wie bei meinem ersten Versuch ;)

Noch heiß in saubere Glasflaschen füllen (aber nicht ganz voll) 
Wenn es nach dem Kaltwerden zu fest geworden ist, kann man es mit etwas Rum wieder verdünnen.

Also, frohe Ostern, ihr Lieben!